秋冬之时，为减少入厨的辛苦，到餐馆吃饭的人增多。尤其是体力活动量较小的白领阶层，在畅饮啤酒、尽享佳肴之时，应警惕脂肪肝的发生。
脂肪肝是指肝脏内的脂肪含量超过肝脏重量的5%，这与高脂、高热量食物摄入过多关系极大。特别是一些公司经理、白领职员，由于工作繁忙，出行以车代步，运动量少，应酬多，饮食不正常，成为易发脂肪肝的人群。
脂肪肝的临床表现：一般性轻度脂肪肝无明显不适。中度以上至重度脂肪肝会出现四肢乏力、右肩背疼痛发胀，无缘无故地感觉头晕、口苦、口干、口臭，食欲不好，饭后腹胀、恶心、肝区不适，大便忽干忽稀等。部分重度脂肪肝者化验检查可发现有转氨酶轻度升高，血糖或血脂升高。B超是诊断脂肪肝的最常用方法。肝活检对于明确病因特别是判断有无炎症坏死和纤维化十分重要。
专家特别强调，长期大量饮酒（每天饮酒折合酒精约50～80克）是造成脂肪肝的一个重要原因。无大量饮酒而有脂肪肝称为非酒精性脂肪肝，它与肥胖、高脂血症（特别是甘油三酯）、糖尿病或糖耐量异常有关。
酒精对肝细胞有较强的直接毒害作用。长期饮酒及酗酒的人，脂肪酸最易堆积于肝脏，造成酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出现、最为常见的病变，其病变程度与饮酒（尤其是烈性白酒）总量成正比。此外，肥胖、营养过剩和营养不良者，活动过少的中老年人，患有肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病者，药物中毒、化学物质中毒者，孕妇及某些有家族性代谢性病症者等都易患脂肪肝。
专家针对一些患者不能进行常规治疗或常规治疗无效的情况下，根据脂肪肝的各种病因以及综合现代人的工作、生活习惯和环境等各种因素，设计出了一套完整的诊疗方案。该方案强调“抑制脂肪堆积，促进脂肪代谢”为治疗原则，兼顾养肝、护肝、柔肝等保健原则，在临床上取得了令人满意的疗效。同时对于血脂明显升高者，可考虑应用降血脂药物，并注意检测肝功变化。
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