常见肝脏疾病的症状 通过饮食对肝的保养

肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首hepato-或hepatic来描述肝脏或肝脏的(希腊 hēpar （ ήπαρ ）)。大部分的肝脏疾病都会有黄疸的症状，这是由于肝脏无法继续将胆红素排出所以就在体内累积。It plays a major role in metabolism and has a number of functions in the body, including glycogen storage, decomposition of red blood cells, plasma protein synthesis, and detoxification.(在代谢和有多项职能发挥着主要作用，包括糖原贮存，分解红血球， 血浆蛋白的合成和去毒。)

　 我国是世界上肝炎严重流行区之一。那么如何对自己进行肝病自测，以便及时就诊治疗呢？一般的说，出现以下几方面情形时要引起注意。

　　1、肝炎流行季节或地区以及家中有急性肝炎患者时应高度Jing惕，时时提防。　

　　2、少数人在发病前有类似感冒的症状。　

　　3、无明显诱因而突然出现神疲力乏、精神卷怠、两膝酸软等。　

　　4、突然出现食欲不振、厌油、恶心、呕吐、腹胀等消化道症状。　

　　5、右肋部有隐痛、涨痛、刺痛或灼热感。　

　　6、巩膜、皮肤、小便发黄或浓茶色。　

　　7、两眼虹膜上斑点明显。　

　　8、手掌呈金黄色，或整个掌面有暗红色或紫色斑点。
　
　　9、手掌，特别是大、小鱼际部分和指端掌面的皮肤充血性发红。　

　　10、两手无名指第二指关节掌面有明显的压痛感。　

　　11、在两耳廓相应的肝点区，有一结节隆起，轻压此点时，疼痛较其他部位明显。
　
　　12、面色黎黑无光泽。　

　　13、全身皮肤表面可见蜘蛛痣。　

　　14、右侧颈静脉怒张。
　
　　15、腹部膨隆，腹壁上静脉暴露明显。　

　　16、下肢水肿明显，甚至全身水肿，小便少。　

　　17、有长期酗酒史或长期服用对肝脏有害的药物如四环素、氯丙嗪、磺胺类等药物应Jing惕酒精性肝炎或药物性肝炎。　

　　18、肝癌患者可触及肝脏表面不平整，有结节感，压痛

常见肝脏疾病

　　一、 各种病原体感染。包括病毒、细菌、寄生虫等感染。如最常见的病毒性肝炎；还有如细菌感染引起的肝脓肿、肝结核，寄生虫感染引起的肝吸虫病、阿米巴肝脓肿等等。
　　二、 肝脏占位性疾病。所谓占位，简单地讲就是指不正常的或非肝脏组织在正常肝脏组织内占据了一定的位置，并可能在其中生长、扩大，大多数可引起肝脏或全身损害。比如，各种良恶性肿瘤、肝囊肿、肝脓肿、肝包虫病、肝血管瘤、肝内胆管结石，等等。
　　三、 代谢障碍引起的肝脏疾病。最常见的也是大家最熟悉的是脂肪肝。
　　四、 酒精性肝病。顾名思义，这是由于过度饮酒引起的以肝细胞损害为主的肝病，严重的可发展为脂肪肝、肝硬化。
　　五、 药物以及其他原因引起的中毒性肝病。
　　六、 自身免疫性肝病。比如，红斑狼疮引起的肝炎。
　　七、 先天性或遗传性肝病。比如，主要以黄疸为表现的Gilbert综合征，就是一种先天性肝病。其他如多发性肝囊肿、海绵状肝血管瘤等等。
　　八、 肝硬化。它是各种原因长期损害肝脏后，肝脏病的晚期表现。比如肝炎后肝硬化、血吸虫病后肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化（多见于慢性心功能衰竭）、原发性胆汁性肝硬化等等。

肝脏的健康常识

　　1.保持正常体重
　　体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。“如果不是B肝或C肝带原者，一般人肝指数轻度升高，多为脂肪肝引起的，”台北荣总肠胃科主治医师黄以信说。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
　　2.远离各种可能受血液污染的器具
　　避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，因此和B型、C型肝炎带原者同桌
吃饭，并不会被传染。
　　3.均衡饮食
　　为求速效减肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖饮食”──高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食组合应该是60～70％的碳水化合物（例如米饭、面食），20～30％的蛋白质（例如肉类、豆类），10～20％的多元不饱和脂肪（例如植物油）。
　　4.注意饮食卫生
　　不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。
　　5.不喝酒
　　饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒洒。
　　6.戒烟
　　抽烟和罹患肝癌有关。
　　7.不乱吃药
　　吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。有肝病的人就医时，应告知医师他目前正在服用的所有药物，以做为医师处方时的参考。

肝癌、肝炎等肝病，多吃富含硒的食物补硒

“硒”被认为是肝病的天敌、抗肝坏死保护因子，国内外多项研究均表明，乙肝迁延不愈与缺“硒”有很大关系，肝病患者补“硒”有很好的效果.

专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。研究单位：北京酒仙桥医院对22例肝硬化病人进行补“硒”试验，所有病例均有肝功能损害与不同程度的脬肿，服用“硒”的患者一周后即感全身疲乏现象得以改善，约二周均有食欲增加，乏力减轻，其中8例面色渐由灰暗变清亮，9例腹胀减轻，6例病人失眠得以改善，8例腹围有不同程度地缩小；缩小范围为3厘米-25厘米，平均腹围缩小9.2厘米。
研究单位：重庆医院用微量元素“硒”对138例肝病患者进行治疗，其中乙肝24例，肝肿大98例(1例已有腹水形成)，肝癌4例，治疗结果发现，补“硒”对上述肝病患者有明显的效果，凡连续就诊者在服用“硒”后5-10天，肝脏体积均有明显缩小，质地变软，自觉症状减轻，其中较为突出的一例病人，男性40岁，住院治疗肝肿大3个月以上，采用各种治疗方法均无效，经检查，肝在肋下4指，质地略硬，经每天服用高剂量“硒”，5日后开始缩小，15日后即缩至肋下，出院返回工作岗位。


我国医学专家于树玉等人历经16年的肝癌高发现场流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的“硒”含量均低于肝癌低发区，肝癌的发生率与“硒”水平呈负相关。在饲料中补“硒”使鸭子的乙肝病毒感染率及肝癌癌前病变下降77％；在江苏启东县13万居民中进行补“硒”预防肝癌实验证实，补“硒”可使肝炎发生率下降35％；使有肝癌家庭史者发病率下降50％。
“硒”是人体必需的微量元素，在人体中，肝脏是含“硒”量最多的器官之一，而检测发现，多数患者体内均存在“硒”缺乏现象，并且病情愈重，“硒”缺乏愈明显，而补“硒”对肝病患者意义重大，国内外已有大量文献报导。
《第三军医大学学报》：肝癌、肝硬化、重型肝炎、慢性活动性肝炎、无病症肝炎病毒携带者体内“硒”含量明显低于健康人；
《中国卫生检验杂志》：乙肝病毒携带者，无论有无肝炎，血硒低于健康人，由乙肝转为肝癌后血硒进一步下降；
《中国传染病学杂志》：乙肝患者补“硒”2月，血硒恢复正常，转氨酶、胆红素和白蛋白恢复的更好；
《药理实践杂志》：乙肝患者补“硒”1个月，病程缩短；
《黑龙江医学科学》：乙肝患者每日200微克，服用1个月，纳差、乏力、腹胀、肝区不适，ALT/AST/TB恢复的更好。
《广东微量元素科学》：肝炎、肝肿大患者每日服“硒”300微克，服用5-10天后，出现明显效果；

〔“硒”五大功能，保护肝脏〕：

功能一：增强免疫功能，防止肝病反反复复；

功能二：提高抗氧化能力，消除自由基，加快脂质过氧化物的分解，促进肝功能恢复，预防肝纤维化；特别提醒：肝纤维化几乎是肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路。

功能三：阻断病毒突变，加速病体康复

功能四：解毒除害，保护肝脏
“硒”具有良好的解毒功能，能拮抗有毒重金属(如：汞、铅、苯、砷等)和有害化合物，减少有毒物质对肝脏的伤害。

功能五：“硒”与药物联合使用时，会出现良好的协同或相加效应，从而有利于改善药物的毒副作用，提高药物的疗效。

通过饮食对肝的保养

饮食对肝的保养有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。

　　营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。为此，建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中：

　　奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。

　　适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。

　　酵母富含B族维生素，不可冷落。

　　山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。

　　绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。

　　枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。

　　常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

　　有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。

　　忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

　　清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物，如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。对策：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。远离熏烤与变质食物。

　　多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。